Inka Burger nace de dos socios, David Maldonado y Mario Hidalgo, quienes en octubre del 2015 desean formar una empresa de venta de hamburguesas en un Food Truck.
Su valor agregado fue vender hamburgués gourmet a precios accesibles utilizando recetas no comunes como mezclas de quesos y cerveza, salsa de queso azul, champiñones al ajillo, cebollas caramelizadas al whisky, salsas con bourbon y uso de ajíes andinos.
Empezaron en un food truck en el 2015 y en la actualidad tienen 16 locales a nivel nacional. La empresa actualmente da trabajo a 80 personas aproximadamente y es un ejemplo de innovación y crecimiento a nivel empresarial.
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